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À propos de moi
La Paulée, c'est moi, Julien… ou Juju
Mais c’est surtout une idée toute simple : ramener le vin là où il est le meilleur… autour d’une table, entre amis !
Je propose des dégustations privées à domicile, avec ou sans mets, le tout autour d’une sélection de bouteilles qui sortent des sentiers battus. Des vins qui surprennent, qui interpellent, qui font parler… et parfois même changer d’avis !
Après une formation en œnologie, c’est auprès des vignerons que j’ai le plus appris. En découvrant leurs parcours, leurs terroirs et leur façon de travailler, j’ai compris une chose : derrière chaque bouteille, il y a une histoire.
Et c'est justement ça que j'ai envie de partager avec La Paulée.
Pas besoin d'être un expert.
On ouvre les bouteilles, on goûte, on échange… et surtout, on se fait plaisir !
Pour commencer, deux formules “Découverte” sont disponibles. Et pour tout le reste, c’est sur demande !